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小编听到一个很震惊的事！原来不是所有动物都是只有一个胃！牛居然有四个胃！并且都是通常里吃暖锅必点菜品！是小编见识短了.....那接下来小编就来为各人普及普及牛的四个胃怎么去区分！牛是反刍动物，一共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚，俗称款子肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃
。四个部份滋味各具特色，软腍、香滑、爽利、烟韧
。瘤胃（毛肚）牛胃第一格（即瘤胃），生满细毛，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这部分的胃在暖锅店被称为“毛肚”，口感软腍
。

牛肉是人们最爱吃的肉类之一，卵白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称
。 可是吃牛肉也是很有考究的，牛的各个部位差别，做法也不尽相同
。中国古代有庖丁解牛的故事，庖丁说：“……三年之后，未尝见全牛也”可见，他对牛身体各部位的相识以及牛肉自己种类的重大
。今天就让我也带您去“解一解”牛
。牛肉各部位适合哪些烹饪要领？牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；里脊肉：肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛

俗话说，美食不分国界
。这话说得很有原理，事实现在在海内也能吃到不少的外国美食
。 以前人们生涯条件欠好的时间，想吃到外洋美食都是一件很奢侈的事情
。而现在人们的经济水平也提高了，一些以前吃不起的外国美食也可以无意吃一吃了
。 就如西式牛排，西式汉堡这样的食物，现现在在中国是非经常见的了
。 不知道各人平时去吃牛排的时间是喜欢吃几分熟的牛排呢？ 咱们中国的吃货一样平常吃的牛排都是七八分熟的，而外国朋侪吃的牛排却是喜欢吃三分熟的牛排
。 吃过三分熟牛排的朋侪就知道，牛排内里的“血水”照旧蛮多的
。 有许多朋侪在吃牛排的